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Laboratorio Latte - Qualità Da sempre il latte è elemento fondamentale nella dieta umana. Ecco perché devono essere accertate le sue caratteristiche chimico-biologiche. Vengono analizzati TUTTI I PARAMETRI FONDAMENTALI [grassi, proteine, lattosio, carica batterica, conta cellulare, ricerca sostanze inibenti, crioscopia, determinazione del pH, del residuo magro, della densità]. L'organizzazione e la professionalità sono dimostrate sin dal momento della raccolta dei campioni: personale qualificato provvede quotidianamente al prelievo presso la clientela garantendo tempestività e metodologie di conservazione atte a non alterare le caratteristiche chimico fisiche del campione. L'elevato contenuto tecnologico, unito alla competenza degli analisti, consente poi di terminare il servizio analitico soddisfando le aspettative del cliente. LA STRUMENTAZIONE DEL LABORATORIO
Laboratorio Microbiologia Dispone delle competenze e di tutte le più moderne attrezzature necessarie non solo per le Analisi microbiologiche di base, ma anche per la Ricerca nel settore alimentare, cosmetico ed ecologico.
Tra le analisi elitarie realizzabili va segnalata la determinazione delle vitamine idrosolubili per via microbiologica, in accordo con le migliori metodiche accreditate, assieme ai protocolli analitici per controllo qualità degli alimenti (fermenti lattici nello yogurt, fosfatasi qualitativa e quantitativa, challenge test, prove di stabilità e shelf life, filth test). La collaborazione instauratasi 10 anni fa con centri di ricerca universitari garantisce un continuo aggiornamento alle metodiche più recenti, consentendo di rispondere il più efficacemente possibile alle differenti richieste del pubblico, ponendo il laboratorio in una posizione di prestigio nella ricerca in campo alimentare. Nel settore cosmetico viene esaminata l'efficienza delle formulazioni (challenge test e potere sanificante) e dell'igiene di produzione in conformità alle disposizioni di legge. L'allestimento di protocolli sperimentali concertati per verifiche di performance, test di sterilità, prove di Bioburden e determinazione di MIC sono solo alcuni dei servizi offerti, realizzati anche per le industrie farmaceutiche.
I Dati
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Inviare a ecosonline@yahoo.it un messaggio di posta elettronica
contenente domande o commenti su questo sito Web.
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laboratorio opera a 360 gradi nel controllo dell'igiene e della qualità degli
alimenti, nell'ottimizzazione delle procedure di produzione e nella risoluzione
di problemi che intervengono durante la lavorazione.
Tutti
i controlli vengono eseguiti con metodiche ufficiali o riconosciute nonché
attraverso tecniche innovative (ELFA - PCR) che garantiscono rapidità di
risposta. I protocolli analitici sono rigorosamente validati sia internamente
che attraverso la partecipazione ai circuiti interlaboratoriali.